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居家適老化之廚房改造

發布日期：2023-06-13 作者： 點擊：

對廚房進行適老化改造時，應考慮老年人儲藏、洗滌、操作、烹飪、通行等行為的空間需求，為老年人進行烹飪操作消除空間障礙。

廚房適老化改造宜滿足以下要求：
(1)選擇適宜的操作臺面高度，減少彎腰；
(2)加設中部柜，滿足儲藏需求；
(3)櫥柜下加裝燈帶，提供輔助照明；
(4)更換可自動熄火燃氣灶，安裝煙霧報警器、燃氣報警器、積水報警器；
(5)廚房用水宜實現水溫可調；
(6)墻面材質易清潔。

圖片1.png

圖 1 廚房適老化改造平面示意圖

安裝報警器
1、在天花板上方設置煙霧報警器， 同時安裝爐灶自動熄火保護裝置。
2、按現行國家標準及規范要求設置燃氣濃度檢測報警器及緊急切斷裝置，避免安全事故發生。
3、在地面安裝積水報警器，及時發現家中漏水現象，避免地面濕滑引起摔倒。當老年人忘記關閉水閥，地面浸水時及時提醒，可聯動其他裝置，自動關閉水閥。

操作臺面改造
根據老年人身高和使用情況合理改造操作臺尺度，操作臺下留有足夠放置膝蓋或輪椅回旋的空間。
1、站姿操作臺面下宜預留膝蓋及腳尖可深入的空間。
2、坐姿操作臺面臺下空間凈高不宜小于650mm，且進深不宜小于 300mm，以滿足輪椅最小轉向寬度，有條件的可選用臺面高度可調的操作臺。

墻面材質更換
爐灶背后宜選用防火、防水、耐腐蝕、耐油煙易于清掃 的面材，如防菌墻面瓷磚、強化玻璃等材質。


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